在安装使用风机前，首先要了解离心风机和轴流风机的区别，以及风机的流量和压力与系统之间的匹配关系；才能准确的说明，在何工况选用何种风机；
1，先要了解离心风机和轴流风机的区别：
离心风机是轴向进风，径向出风，利用离心力（取决转速及外径）做功，使空气提高压力，因而在同等外形尺寸（及转速）下，产生的压力要大于混流风机，轴流风机；而风量要小于混流风机，轴流风机；轴流风机是轴向进风，轴向出风，通过叶片的倾角，利用推力（升力）做功，因而在同等外形尺寸（及转速）下，产生的压力，要远小于离心风机，而在轴向的结构下，因过流面积要远大于离心风机，所以风量要比离心风机大；
2，在选用时，要考虑系统管路的结构和系统阻力与风机的内特性（压力、流量，转速）要匹配；如果系统阻力大，结构尺寸要小，就要选择离心风机，因为风机的工作流量，首先是在其产生压力以克服系统阻力的前提下，排出的风量；对于冷却来说，风量（流速），够用就行，多出来的风量会使风机消耗无效能量；降低发发动机效率；反之，如果系统阻力小，结构尺寸较大，就要选择轴流风机；因为轴流风机产生的低压，足以克服系统阻力，所以可以排出大的风量；最后需要注意的是：风机在工作时，如果其产生的压力不能克服系统阻力，产生的风量为零；在此工况下，风机是在做无用功；
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排烟风机只是厨房排烟系统里的一个重要组成部分，它的作用呢，简单的说就是把场内的烟排出室外，保证室内空气的新鲜。排烟风机的应用范围很广泛，如地铁、隧道、体育馆、高层建筑、地下商场、车间、烘箱等场合的消防排烟和通风换气都会用到。下面小编主要介绍的是餐饮厨房排烟风机。
如何来选择合适的排风机呢？
一、根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况选择风机所需要的风量计算方法如下：
1、总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。
例如厨房总面积160平米，高度3米。则需要通风量为160X3X60=28800m3/h。
2、局部根据厨房排烟罩迎风面（排烟罩周长减去靠墙的长度），每秒风速在0.5米左右。比如厨房排烟罩周长25米、其中靠墙长度为10米。则需要通风量为3600X（25-10）X0.5=27000m3/h.
二、根据管道的情况计算风机所需要的静压：
1、根据风量和风速（风速10-15米/秒左右）确定风管截面积。风管宽高比例最好不要超过2:1（以节省材料和减小风阻）。
2、根据风速、风管截面积、弯头、变径等情况走向计算出风阻（即风机所需要的静压）。根据计算得出的风量、静压。选择适合的风机。
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消防排烟风机的选型主要是通过以下几个方法：
①型号。消防排烟风机的型号基本都是通过国家统一制定的，一般只要知道型号，基本上难题解决了一半；
②是否防高温。有些地方对防高温是很有必要的，特别是高温气体。这个时候，我们选择消防风机，应当选择高温消防排烟风机；
③斜流还是混流。虽然两者差距不大。但如果有这方面的要求，选型也就简单一些了；
④是否低噪声。这个比较简单，不做解释了；
⑤可以通过风量、电压、全压、功率等参数来确定风机型号。
选择排烟风机应该根据什么因素来确定？
排烟风机（Draught Fan）是由以系统设计、适当布置的 多台排烟风机喷嘴射出的 定向高速气流， 排烟室外的 新鲜空气或经过处理的 空气，在无风管的 条件下将其送到所要求的 区域，实现佳的 室内气流组织，以达到高效经济(jīng jì)的 通风换气效果。家用新风换气机当输送介质温度在280℃时能连续工作30min，并在介质温度冷却至环境温度时仍能连续正常运转。
排烟风机在使用过程中，采用挠性喷嘴可万向调节，可随意调整射流方向，操作简单，而且不需要传统通风那样复杂巨大的 管路，节省(spare)空间。家用新风换气机排烟系统的风机宜单独设置。排烟风机的位置宜处于排烟区的同层或上层。排烟风机是厨房不可缺少的关键设备,建议尽量不要安装于顶棚内、要安装在机房、屋面或者外墙等便于维护的场所。
我们应该如何根据使用的 场合来确定排烟风机的 数量呢？
1.空间不规则，隔墙及障碍物(barrier)多，气流滞留的 场合，排烟风机为100平方米/台。
2.隔墙及障碍物多，但通排风气流易形成的 场合，排烟风机为150平方米/台。
3.隔墙及障碍物少，通排风气流较理想的 场合，排烟风机为200平方米/台。
4.无障碍物，只有低矮的 停放物的 场合，排烟风机为250平方米/台。
在选择(xuanze)排烟风机时，应该满足以下几种条件：
1.风机宜单独设置。排烟风机的 位置（position )宜处于排烟区的 同层或上层。
2.选用主要控制参数(parameter)为工作温度（temperature)，风量（定义：单位时间内空气的流通量），全压，效率(efficiency)，噪声，电机功率，转速及轴功率。
3.在介质温度不高于85℃的 条件下应能长期正常运行。
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