文/图 天津海大饲料有限公司 崔相东
2021年是全国南美白对虾养殖灾难性的一年，势头强劲的北方土塘白虾精养也遭遇了滑铁卢，6-7月病害前所未有大面积暴发蔓延，虾子多在100-70只左右迫收，截止到8月上旬白虾养殖基本结束，市场整体盈利比例不到一成，苗种成活率不到两成！
突如其来的打击一方面让大多数从业者措手不及对行业的发展信心降至冰点；另一方面也促使行业发展开始趋于理性，更推动一部分行业的先行者走出零经验零管理的“养殖神话”，开始审视自身的不足学习借鉴南方成功养殖经验及模式，探索北方土塘精养技术以及模式的升级变革。有这样一位先行者，在2021年养殖行情依然不景气的形势下，以一种全新的养殖模式实现了土塘养殖单茬养殖利润近百万，一年养两茬的的突破，一时间传遍环渤海四省市，不仅赢得众多同行的喝彩和掌声，更给行业带来一丝曙光。
毛二哥
毛富森，人称“毛二哥”，天津津南人，率真直朴说话缓慢而有力，敢于突破喜欢尝试全新事物，从事养殖行业有十几年光景，在2021-2021年北方养殖大环境下行的形势下，毛二哥也未能幸免于难，连续两年因为病害暴发出现亏损，陷入内外交困的困局。
小棚标粗模式，这种模式因为养殖理念全新而且对基础配备及养殖管理要求较高而未被广泛接受，几番沟通了解毛二哥欣喜发现这种模式不仅可以实现7月份提前上市避开市场6、7月份的发病高峰的愿望，甚至还能尝试1年2茬虾，这在以前简直是天方夜谭，他决心一试，400亩池塘拿出140亩全程使用执行小棚标粗模式。
小棚标粗仅仅只是小棚标粗模式的一个环节，标粗成功并不代表养殖就能成功。小棚标粗模式主要涉及养殖规划、硬件改造、小棚标粗、投喂管理、出虾管理等5个关键环节。下面我们以毛二哥的案例为大家详细讲解他如何把控好每个关键点，实现单茬利润百万一年养殖2茬。
一、养殖规划篇
合理的养殖规划是养殖成功的保障，所谓合理的养殖规划是指要基于自身的养殖基础条件和管理水平设计出合理的养殖产量，根据区域的气候特点制定养殖周期，根据市场需求及行情变化设计出虾规格和时间点，达到养殖效益最大化。
表1 养殖厂养殖条件
表2 16年养殖规划
给毛二哥做养殖规划如下：
1、亩产500斤，规格35条，140亩标苗360万尾；
2、第一茬虾4月中旬标粗，5月中旬转外塘，亩密度2万-3万尾，7月上旬出虾，35只左右；
3、第二茬虾6月下旬标粗，7月中旬转外塘，亩密度1万-2万尾，9月下旬出虾，30只左右；
4、小棚标粗模式追求快大，一代苗更适合，130万-180万尾/亩（棚）。
二、硬件改造篇
小棚标粗具有反季节、高密度、高投喂的特性，要高度依赖于硬件设备来支撑水体环境，小棚标粗中硬件改造主要包括保温、增氧、换水、出苗四大方面，毛二哥改造建议如下：
图1 小棚保温硬件设施
1、保温
（1）小棚设计稳固防风：长不超过20米，高不超过3米，主钢架为4-6寸钢管，棚膜用绳固定紧，预防锦工天气坍塌导致降温；
（2）小棚主要靠棚膜升温，棚膜要既透光又保温，蓝膜较佳；为预防寒潮降温最好配备保温灯等加温设施。后期主要是通过开棚口及边膜，以及拉遮阳网防止水温过高；
（3）小棚内水温维持25-28℃，日变化不超过3℃。
图2 小棚增氧硬件设施
2、增氧
小棚增氧标配：发电机+罗茨鼓风机+气阀+纳米盘+水车（根据池塘大小），增氧功率至少1KW/亩。
图3 小棚换水硬件设施
3、换水
（1）外塘提前蓄水消毒净化处理，作为蓄水池，保证各项水质指标正常；
（2）棚顶设置一根打孔的PVC管，进行花洒式加水，减少苗期应激；
（3）盐碱地土质松软，小棚大多会出现渗漏情况，严重的建议池壁铺膜。
图4 小棚出苗硬件设施
4、出苗
（1）苗池底部两端高度差15公分左右，低端设置出苗池，借助水位差出苗更方便更干净；
（2）出苗池建议设在棚内，参考规格1.5米×1米×1米，进水口出用水泥硬化处理；出苗池前端主要是配合苗筐集苗，后端主要是放入水泵向外抽水，前后端有隔断防止吸网。
三、小棚标粗篇
小棚标粗是将苗种进行集中管理和投喂，通过强化优质食物摄入增强虾苗体质，同时借助小水体易维护的特性，提升苗种规格和成活率。但是苗期虾子消化系统发育不完善，对营养物质难以充分吸收利用，过量采食以及误食有毒物质极易引发肝胰腺病变；水体小温度高投喂多常常引发前期浓水及后期亚硝酸盐偏高问题；高温高有机质高密度的环境底部弧菌容易超标。毛二哥小棚标粗过程如下：
1、营养强化
每日投喂6餐，前3天投喂虾片，后转为发酵料（营养分解充分）并且每餐拌喂昆虫免疫蛋白（增强免疫修复肝脏），投喂后根据虾苗肠线及游边找料时间每日加料10%-20%左右。
2、稳定水质
主要是以菌调水和加水，发酵料经过二次发酵含有大量活菌，每日投喂相当于向水体中投放大量菌，除此以外还会根据水体肥瘦1-2天使用光合菌和EM菌一次；放苗3天后开始加水，开始1-2小时/天，逐渐延长时间。
3、改底抑菌
放苗一周后，上午过硫酸氢钾杀灭底部弧菌，下午补充有益菌净化底部抑制弧菌再繁殖，1次/周。
整个标粗过程中水色稳定，PH基本稳定在8.1-8.4之间，上下午波动不超过0.3，仅在后期出现亚硝酸盐；通过改底抑菌操作，弧菌始终一直未超过500cfu/ml，在安全线以下，未出现弧菌感染发病。
5月7日出苗，2口棚2400头1240斤，成数85%，虾子活力好成数高。转到5口外塘140亩，密度2万尾/亩。
图5 小棚标粗方案—虾多宝发酵液拌料
图6 小棚标粗方案效果—水色稳定
图7 小棚标粗方案效果—PH稳定
图8 小棚标粗方案效果—抑菌效果
图9 小棚标粗方案效果—壮虾
四、投喂管理篇
盐碱水质春夏之交易生长大量浮游动物，放苗之后客户多选择不投喂导致苗种规格不整齐体质偏弱；浮游动物褪去之后藻类生长旺盛易引发pH偏高的问题，水质偏浓还会导致白便；养殖节奏紧又担心虾子达不到规格；针对这些问题毛二哥操作如下：
1、早投喂
过苗后即正常投喂，维持充足的饵料供应，拉大拉齐虾苗规格，10天之后待虾子规格至4-5cm可以摄食大型浮游动物，再减少饲料投喂诱使虾子消耗浮游动物，既保证虾苗体质强化规格整齐，又能充分利用饵料生物，一举两得。待浮游动物消耗大半，恢复饲料投喂。
2、虾多宝发酵液拌料及泼水
虾多宝+红糖+水密封发酵1-2天，取上清液拌料投喂，餐餐发酵料，7-10天发酵液泼水一次，2-4斤/亩。整个养殖过程中水色始终稳定为黄绿色，透明度20cm左右，大雨期间也没有出现转水等问题，PH前期8.6后面持续拌料泼水到养殖结束基本上都维持在8.2-8.3之间。虾子肠道粗壮肝胰腺健康，养殖全程无白便。
图9 虾多宝发酵液拌料
3、快大料
100头时为快速拉大虾子规格，转喂快大料，6月13日到6月21日8天增长28头，日均增长3.5头，养殖77天即达到38头，按照养殖规划7月上旬顺利出虾，并且饵料系数仅有0.8，而同期小棚虾仅50头左右。
五、出虾管理篇
地笼分批出虾，捕大留小，减少养殖压力，降低发病风险，保障养殖资金回笼，同时快速提升小虾规格和产量，增加养殖效益。以毛二哥1#塘为例：
7月6日-7月9日，地笼出虾9892斤，规格38只，22元/斤。“出第一批虾，成本收回来了，心理有根，明显感觉出虾后3天投喂量涨上来啦，虾子明显见长，再出都是净赚的，比一次性出完更稳利润肯定更高。”毛二哥笑着说。
7月23日-7月30日，出虾9829斤，规格32只，24.5元/斤；截止到7月30日，第一茬虾基本结束，140亩地共出虾63000斤，平均规格37头，预计塘底剩余7000斤左右，利润近百万。第二茬苗种已在7月3日标苗，8月4日转入外塘，一切都按照规划顺利有序的进行着……
转载声明本文为“水产前沿”独家稿件，合作，敬请联系。
【正文】针对近期连续高温天气，不同池塘对虾吃料问题的原因及分析。
客户A:小杨，你看最近很多池塘吃料都吃不起来，我这虾吃料反而越来越好，加多少就吃多少，吃料时间也没有什么变化，加料这么快，吃料这么好，我都有点怕了。
客户B:小杨，吃料吃不起来啊，每餐吃十多斤，都喂了快半个月，吃料时间还变长了，料总是加不起来。
客户C:小杨，最近吃料比较稳定，不过想加料就比较困难了，吃料时间都差不多,但这两天晚上喂料前有泼“速解安”，吃料都变非常的好。
看了上面三位客户说的，是不是大家已经理解到了？
池塘情况：
客户A: 3亩的土池塘，4亩的水体，放苗15万，密度相对较高，但是增氧能力很强，两台750W和一台1500W的水车式增氧机，外加1500W的罗茨风机，平均每亩水体就有1125W的增氧能力，氧气相对较充足。
客户B: 3亩的土池塘，3亩的水体，放苗12万，两台750W的水车式增氧机，平均每亩水体增氧能力才500W,虽然早期吃料都不错，但是养到一定的时间，氧气不够的时间，吃料不增反减。
客户C: 1.2亩的高位池，2亩的水体，放苗30万，2台1500W的水车式增氧机，外加750W的罗茨风机，每天大排大换水。
为什么我着重强调各个池塘的放养密度和增氧能力呢？
分析：客户A和B放养密度差不多，但是不同的的就是池塘的增氧能力，这也是现在养殖成功率低的一个重要因素，大家都去提高放养的密度，总想一口吃个胖子，可是增氧能力又跟不上，往往养殖到一定的时间就非常的不稳定，虾长期生活在低氧的环境中，氧气达不到自身的需求，处于亚健康状态，时间长了，白便、偷死、吃料差各种各样的问题都来了。客户C高位池放苗密度同样是很高，增氧能力一般，加料到一定的阶段也是很难再提高了，但是每天能保持一定的换水量，吃料相对于稳定，如果这个时候再提高增氧能力，虾吃料量也会马上提高。
所以，我们建议：有多少的增氧能力就放多少的密度，这样能提高大家的养殖成功率，还能降低养殖的风险。这些情况在硬池养殖南美白对虾能更容易体现出来，类似的案例我们在本订阅号上都有提到，希望有兴趣的朋友关注本订阅号，分享和转发给你们的亲戚朋友，跟我们一起探讨水产养殖的奥秘。
山东省北临渤海，东临黄海，是我国重要的白对虾养殖大省，主要以工厂化、土塘养殖为主。其中，日照、潍坊、东营、莱州、海阳等地主要以工厂化养殖为主，各个区域养殖模式各不相同，有靠大排大放高密度养殖的模式，也有靠肥水低密度养殖的模式，依据当地养殖环境不同，两种养殖模式可以说是各有优劣。
今年春造虾普遍反映养殖成功率比较高，大部分养殖户都有一个共识：春造虾很好养，但每到夏季，由于水质、苗种、气候的多方面原因，虾就变得很难养，形成鲜明的对比。然而从事多宝鱼养殖多年的吕光却能稳扎稳打，无论四季变幻也处变不惊。吕光转向南美白对虾养殖两年，从刚开始不断失败后，经过改变养殖环境及养殖模式，今年在池子改造、水质调控、养殖管理等方面有很大创新，从而在逆势中创造了高产。
吕老板的养殖大棚
平均每立方产27斤，净利润17万
吕老板养多宝鱼出身，2021年开始把部分鱼棚改为养虾，初期连续放了三次苗，每当养到20多天时候就开始发病，出现大量死亡，无论哪个厂家的苗种都出现排池子的情况。面对成本的不断投入及养殖频频失败，天邦技术服务团队经过多方实地了解情况，建议吕老板换个养殖水源，同时改变养殖思路。
2021年初，吕老板搬到了现在的养殖场。目前为止，吕老板有两个养殖大棚，每个大棚16个池子，池子规格5.5m×5.5m，50cm的水深，已经连续养殖成功三批虾，每批虾都创造出高额的利润。最近这批虾于2021年3月1日投苗，总放苗量50万，6月15日全部卖完，养殖105天，产量11488斤，平均每立方产27斤，饵料系数1.2，总产值32万，扣除各项成本开支后，净利润17万！
吕老板凭借着更细致的管理、基础设施的改造、养殖技术的创新，创造了每立方产27斤的高产，他是如何做到的呢？
吕老板养殖信息表
客户
吕老板
养殖面积
847㎡
放苗时间
2021.3.1
出虾时间
2021.
6.15
放苗数量
50万
出虾价格
28元/斤
苗种规格
0.5cm/尾
出虾规格
34头/斤
用料周期
105天
出虾产量
11488斤
饲料用量
7吨
总产值
32万元
饵料系数
1.2
成本费
15万元
单位产量
27斤m?
（工）
净利润
17万元
卖虾现场
吕老板池子规格为5.5m×5.5m，50cm的水深，底部设置了纳米增氧，同时侧壁安装有转水增氧，纳米管总长度28米，同时两个大棚配有一个7.5kw的罗茨风机。充足的增氧使得整个养殖过程非常轻松，同时避免了很多问题，看起来成本高，实际上减少了很多不必要的动保投入。
底部纳米增氧
罗茨鼓风机
吕老板全程养殖水源选择的是30米的深井水，吕老板认为深井水虽然重金属含量过高，影响虾的长速，但相比于夏季外海水弧菌的爆发，井水安全性比较高。但井水必须经过蓄水池的爆气、升温之后才调入养殖池里。吕老板每个养殖只有16个养殖池子，同样用两个池子做蓄水池用，大大提高了全程养殖的成功率。
蓄水池
在全程养殖过程中，吕老板用益生菌分解及适当的换水来控制水质的稳定，用菌量及换水量随着养殖周期不断增加而增加，后期的换水量达到40%，同时还要保证养殖水体有一定的浑浊度，这是由于夏季采光大棚采光好，有一定浑浊度的水质能保证虾不受应急，避免倒藻现象发生。
由于吕老板池子水深只有50cm，小苗进行标粗时，标粗密度控制在2000尾/㎡左右，水位控制在40公分，标苗25天，体长达到3公分时进行分苗。分苗后放养密度控制在500尾/㎡左右；养殖到45条/斤，进行疏虾卖，卖掉六池子虾，总共卖掉1800斤；然后从每个养殖池子里疏出部分虾到六个空池子里，又养殖了18天，最终养到32条/斤时候全部卖掉，平均每个池子产350斤。最终，养殖全程平均每个池子产414斤虾。
隔网池子
在投喂管理方面，吕老板总结出全程投喂管理的四个时期：1、标苗期：0.5-3.5cm（1200尾/斤），开口料的起始投喂量一天15-20g/万尾，按15%-20%加料。此阶段投喂量要充足，从而保证虾的体质、长势和整齐度；2、增长期：3.5-7.5cm（100条/斤），每天300g/万尾起始投喂，按照12%左右递增，投喂充足，保证长势，缩短养殖周期；3、增肥期：7.5-9.5cm（50条/斤），每天2000g/万尾起始投喂，按8%左右递增，同时观察肝胰腺、肠道的情况，适当增料；4、平稳期：9.5-12cm（25条/斤），每天3500g/万尾起始投喂，增长到4500g/万尾时保持稳定，不再增料，同时根据具体情况适当减料。同时，吕老板指出标苗期和增长期是缩短养殖周期的最佳时期，投喂一定要充足；增肥期和平稳期投喂量大，要注意保证水质稳定。
除了合理的投喂外，吕老板对选料也非常重视。吕老板一直使用全熟化虾料，对熟化料的养殖效果非常认可。全程养殖过程中水体污染少，水质特别稳定，除了正常的排污不需要大量的换水；由于天邦全熟化虾料熟化度高，消化吸收利用率高，虾的长势也更快。
此外，吕老板还总结出提高虾成活率的方法，在卖虾前一周适当的降低养殖水温（降至25度），延长虾脱壳期，提高成活率，运输成活率高售价自然也会更高。
目前吕老板又放了50万苗，小苗活力及长势非常好，吕老板现在非常有信，已经掌握了适合自己养殖条件的养殖模式，连续成功的记录一直在延续着……
鹤山南美对虾养殖罗茨风机参数
为扩大市场的销售，2006年在全国26个省会城市设立办事处。目前销售网络已经遍布全国。公司今后将进一步扩大设备投入，生产出更多，更好的商品，以满足各高新技术领域不断出现的新需求。
应在购买时告知生产厂家，以便作出适当的调整。在高温下，齿轮油.骨架油封.轴承是容易受到影响的。罗茨鼓风机容易出现的问题还是一个老问题，就是缺油运行，这样不仅会导致齿轮磨损，还会让骨架油封快速老化，变质，产生漏油，风机运行噪音变大，重则风机卡死，洗煤罗茨风机，所以特别注意风机的油位的变化。罗茨鼓风机，也称作罗茨风机，英文名Rootsblower，系属容积回转鼓风机，利用两个或者三个叶形转子在气缸内作相对运动来压缩和输送气体的回转压缩机。罗茨鼓风机的效率不是一个独立性能参数，罗茨风机，它可以由别的性能参数例如流量、压力和轴功率按公式计算求得，反之，已知流量、压力和效率，也可求出轴功率。罗茨鼓风机系属容积回转鼓风机。
当天下午到达指定地点，看到罗茨风机的压力超出100kpa，风机噪音超大，立即停机断电，询问管道有无堵塞，得到肯定没堵塞的回答后，维修人员顺着管道查看，在污水水面下方找到曝气出口，发现出口管道阀门未打开，所以人员恍然大悟，施工工程人员个个面红耳赤，一再挽留工作人员当晚就住，费用全包，被工作人员婉言拒绝。*罗茨鼓风机的重要的一点就是当压力在适当的范围内进行调节时，流量不变或者忽略不计。压力选择范围宽的话，具有强制输气的特点，但缺点也是显而易见的，其噪声比较大。这几年来，通过在技术上的引进以及自己的开发等，我国已推出噪声较低的罗茨鼓风机，在用户中得到热烈的追捧，市场前景被人看好|;。*罗茨鼓风机为容积式风机。
做好记录，并在零部件上做好标记，以保证装配后维持原来配合要求。新机器、修后的罗茨风机，油箱应加以清洗，并按使用步骤投入运行，建议运行8小时后更换全部润滑油。维护检修应按具体使用情况拟订合理的维修制度，按期进行，并作好记录，建议每年大修一次，并更换轴承和有关易损件。*小型罗茨风机的使用寿命，其实重要的还是取决于能否正确地保养和维护它，并应注重任何时候的发生的一些小的操作，并从中及时检修，吸取经验教训，三叶小型罗茨风机有时候会被长的搁置，对于这种情况，就要及时的切断其机体上的全部电源，把其放置在一个通风性能较好的地方。这样就可以有效地防止机体在长的不运用中而发作的生锈等表象，所谓的东西不怕用。*此外在小型罗茨风机的运用过程中。
我们热忱欢迎新老客户莅临指导，愿我们携手共进，追求，共创未来;锦工的锦工更需您的厚爱！
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